其实烘焙是件很有趣的事，食物从一种状态经过加工变成另外一种状态，结果总是让人期待，过程同样是充满享受。或许这就是制作美食带来的快乐，当然想要制作精致可口的美食，还需要一台好工具。比如今年很流行的空气炸锅，不过今天要讲的不是空气炸锅，而是空气炸电烤箱。
今天的主角是来自北美电器最新推出的一款空气炸烤箱，型号是MAF25A。它的全名是ACA全新空气炸电烤箱，不管是空气炸锅还是空气炸电烤箱，他们的一个特点就是不用油就能炸出香脆的食物，也正是这一点空炸系列厨具受到了很多人的喜欢。
不过说真的这台ACA全新空气炸电烤箱外观颜值还是蛮高的， 说一下北美电器（ACA）这个牌子，北美电器专注西式烘焙家电已经82年了，品质和工艺还是有一定的口碑的。
ACA全新空气炸电烤箱25A的外形还是很小巧的，尺寸为402*406*349mm，烤箱容量为25L，作为普通家庭使用也是足够的。
烤箱采用的是金属面板以及玻璃门相结合的设计，中间透明的玻璃可以看到烤制食物的变化状态。另外相对于传统的电烤箱，ACA全新空气炸电烤箱25A的控制面板上移，无需弯腰就能轻松操控档位。
ACA全新空气炸电烤箱25A还配备了烤盘、烤网、炸篮、托盘以及一个取盘器，每个配件都非常实用，比如炸篮可以用来制作薯条、鸡翅。
可以看到配备的炸篮采用的是菱形设计，细密间距均匀，即使小体积的薯条也能受热均匀，而且不会轻易掉落，不过这个清洗起来估计很费劲。
配备的取盘器也很人性化，在高温烤制下用了这个取盘器就能轻松的将烤制好的食物取出，不管是烤盘还是炸篮都可以这取盘器使用。
在烤箱的两侧可以看到设置了散热孔，在烤制的时候ACA全新空气炸电烤箱25A会产生大量的热量，为了能够更好的将热量排出，在烤箱的背面还设置有散热导流风罩，这也能防止高温损坏橱柜。不过在摆放的时候还是要注意间隔通风，四周最好预留一定的空间，千万别堵住了散热孔。
刚才提到烤箱在工作时会产生大量的热量，为了保护使用安全，ACA全新空气炸电烤箱25A在旋钮和把手上都做了处理，旋钮采用的是耐高温防滑材质，把手则是采用人体工程学设计，抓握舒适还能防烫。
烤箱的操控面板上有三个旋钮，从左往右分别是温度旋钮、模式旋钮、时间旋钮。这款空气炸电烤箱的一个亮点就是它功能齐全，它不仅能当空气炸锅，还能当烧烤炉、烘焙烤箱、发酵机、解冻箱、烘干果机。
细节方面，ACA全新空气炸电烤箱25A采用了加强型合金门铰链，玻璃门开合更轻松，而且经过了1万次开关寿命测试。箱门全方位开合，托盘和食物能够更轻松的取放。
镜头切换到箱内，可以看到顶部有四根不锈钢管底部有两根不锈钢管，烤箱主要通过它加热，它采用的是不锈钢材质发蓝技术处理，再加上顶部的高速旋转电机风扇，快速提高温度，让热量瞬间渗透到食物内部，从而达到外酥里嫩的效果。
可以看到在箱内还有一个耐高温炉灯，它是支持可拆卸的，炉灯的作用主要是起到照明作用，不过它位置确实很巧妙，设置在角落既不会占用空间同样能起到照明的效果。
好了，产品介绍到到这里是时候展现真正的技术了。如果你要问这款空气炸电烤箱能干嘛，那真的是问到家了，像炸薯条、炸鸡腿、烘焙面包、烧烤、发酵样样精通，下面就通过制作烤鸡翅给大家展现一下ACA全新空气炸电烤箱25A的实力吧。
首先将提前腌制好的鸡腿拿出来，如果嫌麻烦也可以到市面上买现成的。准备好后直接将鸡腿放进烤箱，将温度调到200度，时间为12分钟。在此期间可以通过玻璃看到箱内食物的变化，这一点还是挺有意思的。
不过有一点需要注意，就是在烤制的过程中发现，烤箱的外壳温度很高。笔者还特意通过测温仪进行测试，烤箱的外壳以及正面温度其实很高，左边的散热口温度达到57.4℃，顶部外壳为50.9℃，正面更是达到了66.9℃。所以用户在使用的时候还是需要注意，避免烫伤，烤箱上最好不要放置其他东西。
烤鸡腿新鲜出炉，可能是烤制的时间过长，柠檬片都烤焦了，不过鸡腿还好，外皮金黄，里面的鸡腿肉还是很鲜嫩的。
空气炸电烤箱无需用油就能做出这种效果，而且它采用的是AWGB液涨式控温技术，特别是烘焙面包，它能快速发酵面团，这一切都是那么方便。原本以为这空气炸电烤箱拿回家肯定又会被老妈说浪费钱，没想到使用后老妈竟然没说什么，还一脸高兴的样子，我就觉得这空气炸电烤箱值了。
如果你喜欢美食，同时喜欢享受自己制作美食的过程，那么这款ACA全新空气炸电烤箱还是值得推荐的，每逢节假日自己下厨，可烤、可炸、可烘焙，非油炸，亦或是看到喜欢的食物，为自己为喜欢的人制作美食，这些都是很惬意的事，不是吗。