红青辣椒的撞色搭配，鲜艳又抓眼，两种辣椒口感完美结合，里面还有浓郁的蒜蓉颗粒，大蒜的增香功效简直是一绝，瓶子一打开，辣椒的香味儿就扑面而来。
选用自由环境长大的优质青红辣椒，和本地的新鲜小米椒来作为原材料，口感上辣味更加纯正。剁碎，再用筛子细心地筛去辣椒籽。取下干蒜头和干生姜，干蒜头和辣椒差不多等量。蒜头剥皮后也剁成小块，干生姜少量剁碎，放置一边备用。
在大锅里倒入适量的菜籽油，油烧翻滚后倒入备用的辣椒，这时加入各类调理，夹杂着辣椒和蒜子的香味，升腾弥漫，直扑入鼻息。晶莹剔透、色味俱佳的辣椒酱就做好了。
常备一罐蒜香四溢，香味浓郁，香辣可口辣椒酱，没胃口的时候来上一点，拌上饭或者面条，食欲蹭蹭往上升，保准吃得带劲。