众所周知，日本料理以精致而闻名，甚至可以称之为赏心悦目的艺术品，这与日本料理职人的追求和严格把控密不可分。职人，即匠人，终其一生，只为将一件事做到极致的人。日本的匠人精神贯穿于料理制作的始终，从作品的选材到最终成型，每一处细节都透露出日本料理职人的用心。“日本料理神人”小山裕久，善于甄选优质食材，施以精湛厨艺，不断创新日本料理。“寿司之神”小野二郎穷尽一生，磨炼制作寿司的手艺，从食材的处理，捏揉寿司的力度到最后的摆盘，绝不怠慢寿司制作的任何一个环节。所谓，工欲善其事，必先利其器。日本料理职人对厨具也十分讲究。不同的食材需要不同的刀具处理，不同的锅具烹制。著名料理职人有岛浩昭也说过：“只要明白了锅，也就弄明白了中华料理。”
日本人坚信器具对料理的影响力，铸器匠人因此而生，他们以谦逊的态度和对大自然原料的敬畏，日复一日磨炼出最佳的料理器具。铸器师一生千锤百炼，只为追求极致。从冶炼器具所用的金属开始，用双手去感知、设计、修改、打磨，直至器物呈现丰富的质感。壹加生活亦从日本匠人精神中汲取力量，秉承着“用器具铸就美味，让极致的美味在品尝者口中绽放”的理念，前往日本搜寻“好物”。日本东京合羽桥器具街是料理人的天堂，这里汇集了来自日本各地匠人，铸器工坊的作品，井然有序地陈列着各种厨房用具。无论是料理业余爱好者，或是职业料理人，都可以在这里找到自己心怡的器具。
根据对顾客习惯的体会和洞察，壹加生活与日本各地匠人、工坊合作定制各类厨具。以传统炼铁术冶炼的古法手工铁锅、由匠人手工锻打纹理、日本每家每户都拥有的雪花锅、经日本窒化技术处理的中华铁锅、严选优质钢材设计的“関藤平”刀具、优质陶瓷烧制的日式古朴餐具、日本家庭主妇喜爱的收纳用具等等，品类齐全，应有尽有。
壹加生活坚持将日本手工艺精髓注入到现代器具的设计制造中，将日本“好物”带入中国，尊重时代，又争做时代的先锋者，为顾客不断带来新的商品体验的同时，让匠心精神在快速发展的时代熠熠生辉。壹加生活致力于为顾客提供匠心品质，让匠心沉淀为日常生活。在喧嚣的时代中，选择壹加生活，选择坚守内心的宁静，慢下来，更用心。